Rezept: CLAFOUTI – Französischer Kirschkuchen
von Sandra Eggen
Für eine (Gratin-)Form von ca. 28cm, gut einfetten
ZUTATEN:
600g Kirschen Kirschen entsteinen
40g Butter flüssig machen, auf die Seite stellen
4 Eier schaumig schlagen
100g Zucker Zucker und Vanillezucker dazugeben,
1 P Vanillezucker weiter schlagen bis die Masse hell ist
100g Mehl Mehl, Salz, Backpulver dazu geben
1 Prise Salz
1KL Backpulver
2 dl Milch oder Rahm Milch hinzufügen, zum Schluss die Butter einrühren
Die Kirschen in die Form geben und den Teig über die Kirschen giessen.
Backen:
10min bei 210 Grad, weitere 25min. bei 190 Grad
Rezeptquelle: G. Schneider, emmeküeche.ch