Alpkäse vom Breitenboden

Alp-Käse Breitenboden

Per Zufall entdeckten wir diese Alp an einem Sonntagsausflug und lernten die Bauernfamilie Gebrüder Winterberger kennen, die seit Generationen mit Leidenschaft diesen Käse produzieren. Ihr Alpkäse überzeugte uns und seitdem beziehen wir den Breitenboden Alpkäse und verkaufen ihn in unserem Hofladen.

Die Alp Breitenboden liegt in der Gemeinde Meiringen im nordwestlichen Zipfel des Reichenbachtals zwischen 1400 und rund 2700 m.ü.M. im Berner Oberland.


Geschmack, Konsistenz:
mild bis würzig je nach Reifegrad, halbhart

Milch:
aus roher Kuhmilch

Fettgehalt:
mind. 45%

Haltbarkeit:
14 Tage ab Abpackdatum

Lagerung:
gekühlt aufbewahren bei max. 5°C

Zurück

Das bewegt uns

Erdbeeren selber pflücken

Erdbeer-Selbstpflückfeld, Wiggertalerstrasse zwischen Erzo und Industrie Zofingen

Eröffnung Samstag 21. Mai 2022

Die Familie Eggen stellt sich vor

Wir sind ein landwirtschaftliches Familienunternehmen, das sich bereits 1980 auf den Anbau von Intensivkulturen spezialisiert hat.