Bei uns im Hofladen (Verkaufsautomaten) und an den saisonalen Verkaufsständen erhalten sie die Original Ballenberger Trockenwurst zum Rohessen (Schwein und Rind gemischt) nach altem Originalrezept, geräuchert nach alter Tradition «Küchenrauch» auf dem Ballenberg, dem bekannten Freilichtmuseum Ballenberg in Hofstetten bei Brienz im Berner Oberland in der Schweiz. Sie ist ungekühlt 3 Monate haltbar.
Die Ballenbergwurst-Spezialität hat nicht nur einen feinen rauchigen Geschmack, sondern auch eine lange Geschichte. Es ist eine traditionell geräucherte Bauernwurst und hat ein typisch würziges Aroma.
